Encargado/Supervisor gastronómico - Con experiencia

Importante empresa gastronómica líder busca un/a Jefe/a de Salón para coordinar el servicio al cliente y supervisar el funcionamiento del local. La persona será responsable de control operativo, equipos, limpieza, inventarios y capacitación del personal.

Responsabilidades

• Supervisar el servicio en sala: atención al cliente, briefing diario, enfoque en calidad y estándares de cocina.
• Coordinar cronogramas, supervisión de tareas del equipo y reporte de presentismo.
• Controlar exhibición en góndolas: cartelería, stock, rotación, vencimientos y precios en el sistema.
• Garantizar funcionamiento correcto de sistemas Hiopos y Hioffice, y que el menú digital esté actualizado.
• Gestionar limpieza del local, uniformes y normativa interna (uso de celular, presentación).
• Capacitar al equipo: menú, atención al cliente, operativas y breafings mensuales.
• Reportar resultados operativos y de marketing a gerencia.
• Supervisar movimientos de caja, completar planillas y coordinar eventos como host.

¿Qué esperamos de vos?

• Trayectoria comprobable como encargado o gerente en restaurantes de alta categoría y gran volumen de cubiertos. (Excluyente)

• Capacidad para liderar equipos numerosos, estableciendo prioridades y resolviendo desafíos con profesionalismo.

• Dinámico/a y ágil, capaz de desenvolverse en un entorno exigente y mantener altos estándares de calidad.

Requisitos:

• Secundario completo; preferible estudios terciarios o universitarios. (Excluyente)
• Mínimo 3 año en rol similar – liderazgo, coordinación de equipo y excelente perfil de atención al cliente (Excluyente)
• Disponibilidad horaria: Full time
• Residencia en CABA

📍Zona De Trabajo

• • Palermo, CABA.
• •Almuerzo a cargo de la empresa.